Rino Goretti
L'INNOVATION À TRAVERS NOS PÂTONS"EXCLUSIFS
Au restaurant un’Opera italiana à Genève situé au Grand-Lancy, vous trouverez les seules pizzas “Legerra” uniques et exclusives à Genève. Notre Maître pizzaiolo Rino Goretti, créateur des Pizza Leggera, utilise exclusivement six farines provenant des moulins les plus expérimentés. Tout son savoir faire et son expérience sont mis à profit dans des méthodes artisanales de production propre depuis près de 40 ans. Ce pâton “Leggera”, base de notre pizza, est friable et équilibré. Produit d’une longue maturation, il est réalisé à base d’ingrédients simples, ce qui lui permet de sublimer toutes les garnitures, même les plus insolites.
Le bord fin est également une des caractéristiques de notre produit. Nos pizzas sont aussi napolitaines et sans gluten !
Dégustez l’excellence avec nos pizzas artisanales, conçues avec passion et préparées exclusivement dans notre laboratoire situé à Genève. Chaque pâton est préparé avec des ingrédients locaux de la plus haute qualité. Notre engagement envers l’authenticité et la qualité est reflété dans notre utilisation d’huile d’olive extra vierge 100% italienne, et de farines Suisses sélectionnées pour leur qualité supérieure, leur pureté et leur richesses en fibres et protéines. Notre savoir-faire inégalé se manifeste dans chaque étape de la préparation, garantissant une expérience gustative sans pareil à chaque fois que vous plongez dans l’une de nos créations.
Vivez l’alliance parfaite entre tradition, qualité et saveurs avec nos pizzas uniques.
Nous sommes fiers de vous proposer ce savoir-faire dans un cadre exclusif, une décoration italienne travaillée avec l’accueil d’un staff qui met un point d’honneur à vous servir avec professionnalisme et hospitalité.
